八种降胆固醇的食物要多吃

　　心性修行 但求平和

　　主持人：黄老师刚才说到肉食会带来一些负面的能量，这让我想起西汉的《大戴礼纪》里有一句话叫做“食肉者，勇敢而悍;食谷者，智慧而巧。”在动物身上确实有所体现，而在人类身上，似乎也很契合，比如我们说到梁山好汉，一定是大块吃肉，大口喝酒的形象，以武力见长者确实更喜欢吃肉，性情也较为刚烈暴躁，而文人和心境平和者大多更喜欢吃素，这食物的种类对人的心性也是有影响的吗?

　　马烈光：当然。饮食带来的反应也是由内而外，我们看文人和武者，他们的饮食结构就是偏素和偏荤两种方式，此外，从民族性也能看得到食物的种类对人的心性影响，比如喜好吃肉的藏族，性情就要猛烈急躁些，吃素能带来心态的恬淡虚无，可以说，吃素是一种修行，身心的双重修行。

　　黄俊杰：我个人认为，这和动物的情绪有关，关在笼子的动物本身就很焦虑，再加上被杀时的恐惧，这些情绪会渗透到机体的每一个细胞，而人在食用后，会被这些肉食中所包含的负面情绪影响心境，所以素食者更容易控制自己的情绪，因为他控制的是自己的本身，而没有外界所带来的负面影响。

　　主持人：我们在进入素食阶段时经常会出现老是觉得没吃饱，老是觉得饿的情况，不知道黄老师在最初吃素食时有没有这种感觉?

　　黄俊杰：你所说的情况属于适应期，原来是吃难消化的肉食，需要花4个小时，现在只需要要2个小时，不是饿了，而是消化快了。同时，还会出现流清口水的情况，我觉得是身体的依赖性，突然把肉给戒了就难受，就像烟、药物或毒品，医学上有个观点是说有依赖性就说明这个东西有问题，为什么肉会让身体产生依赖性呢?那我们就要反思了，我认为是肉食里的毒素影响，人体的排毒器官为了对抗毒素而分泌物质，突然不吃了，但身体还习惯于照常分泌，所以才会出问题。但最重要的还是在心态上面，如果是一个意志力很强的人，在吃素前告诉自己的身体做好准备，用心控制身体，就能减少紊乱反应，否则，如果你觉得肉食才能满足自己的身体需要，潜意识会受影响，生理因素反应也会加大，我最初在吃素时也是采取的这种心理干预方式，因此还没出现过觉得难受的情况。

　　主持人：非常感谢两位嘉宾带来的精彩观点，不知道请马老师对各位关注饮食健康的朋友还有什么好的养生建议吗?

　　马烈光：我上次跟德国医学专家分享养生之道时，曾问过这样一句话：只是吃得好就能养好生吗?他们很疑惑，问那该怎么养?我说，你们今天在整个会议上都是严肃的皱着眉头，提问也是很激动，一直没有笑过，这种状态怎么养好生?吃只是养生的一方面，很多人是嘴巴管住了，但心中的素没管到，养生要管好的不是嘴，是心中的方寸之地的素，是心境，是平和，是洁净，我们常说境由心生，把心管好了，不成神仙也寿长。

　　结语：你喜欢吃这些食物吗?多吃点对身体很好哦~(文章原载于《大家健康》《养生杂志》，刊期：2012 第6期 /2012 .6，作者：撰文，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表美食天下菜谱赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。