坚果的好处 怎么吃坚果更营养健康

　　这样吃坚果不长胖

　　部分坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果。

　　饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。

　　相反，有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用。

　　可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天。

　　也可以这么说，如果吃饭的时候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”来替代“淀粉主食+多油菜肴”组合的话。

　　前者在同样能量摄入情况下更有利于控制食量，让人不会因为提前饥饿而食欲大开，反而有利于控制体重。

　　温馨提示：坚果+B族维生素=不上火

　　油脂类坚果吃多了容易上火，解决的办法就是，吃不过量，再补充点B族维生素。

　　特别是维生素B1和维生素B2。另外，要多喝水，便能减轻上火症状。

　　还要提醒的是，有些坚果不是每个人都能吃的。

　　例如，腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。

　　有过敏体质的人第一次吃腰果时，最好先吃一两粒看看，如果不出现过敏反应可尝试再吃。