香蕉的营养价值以及营养成分

　　香蕉的营养价值

　　1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；

　　2. 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；

　　3. 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；

　　4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

　　5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

　　6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

　　7.小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。

　　从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

　　不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。

　　民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。

　　总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉（通便力更强）、皇帝蕉等其它品种

　　香蕉的营养成分

　　香蕉（甘蕉）的营养成分列表

　　（每100克中含）

　　成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

　　可食部 59 水分（克） 75.8 能量（千卡） 91

　　能量（千焦） 381 蛋白质（克） 1.4 脂肪（克） 0.2

　　碳水化合物（克） 22 膳食纤维（克） 1.2 胆固醇（毫克） 0

　　灰份（克） 0.6 维生素A（毫克） 10 胡萝卜素（毫克） 60

　　视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.02 核黄素（毫克） 0.04

　　尼克酸（毫克） 0.7 维生素C（毫克） 8 维生素E（T）（毫克） 0.24

　　a-E 0.24 （β-γ）-E 0 δ-E 0

　　钙（毫克） 7 磷（毫克） 28 钾（毫克） 256

　　钠（毫克） 0.8 镁（毫克） 43 铁（毫克） 0.4

　　锌（毫克） 0.18 硒（微克） 0.87 铜（毫克） 0.14

　　锰（毫克） 0.65 碘（毫克） 2.5 ，