抗衰老食物 四类食物打赢抗老攻坚战

　　推荐NO.2：山药

　　推荐原理

　　1.清除多种自由基

　　山药提取物具有极好的抗衰老作用，可提高免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老，测定表明，山药多糖能清除多种自由基，提高体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量。

　　2. 延缓衰老

　　山药中所含有的脱氢雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。

　　3.养肝护脾

　　肝火旺盛，很容易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，所以养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

　　推荐吃法

　　1.清蒸山药　

　　将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血，养颜抗老。

　　2.搭配其他

　　山药与莲子或枣搭配，能健脾养肝。

　　注意事项

　　1.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;

　　2.生的山药有毒性，所以山药不适宜生吃，以免吸收毒素。

　　三、肉类

　　推荐NO.1：猪肝

　　推荐原理

　　1.防衰老

　　猪肝含有丰富的维生素C和硒，能具有抗氧化功效，能延缓皮肤衰老。

　　2.补肝补血

　　猪肝中含有大量维生素A，有助于补肝明目，补血益血，调节和改善气色。

　　推荐吃法

　　猪肝搭配菠菜，补血效果最好，适当吃可以改善贫血，让女性看起来血气红润，精神十足。

　　注意事项

　　1.猪肝忌与含大量维生素C的食品同食，同食会使维生素C失去原有的功效，如与：辣椒，山楂等。

　　2.高胆固醇、肝病患者忌食猪肝。

　　推荐NO.2：猪皮

　　推荐原理

　　1.防衰抗老

　　猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，能减慢机体细胞老化，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑。

　　2.去皱

　　猪皮中的弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。

　　推荐吃法

　　猪皮搭配花生炖汤　花生维生素E含量相对较高，是很强的抗氧化剂，它可以中断自由基的连锁反应。利用猪皮中的脂肪含量帮助提高维生素E的吸收率，二者搭配食用，美容效果最强。

　　注意事项

　　1.猪皮含脂量较高，患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食猪皮为好。

　　2.猪皮的营养需要充分烹煮之后才能散发出来，胶原蛋白才能变成明胶，因此煮食猪皮食可适当延长时间。

　　四、水果类

　　推荐NO.1：蓝莓

　　推荐原理

　　1.抗衰老

　　蓝莓富含各种氨基酸、矿物质、维生素、SOD和花青素等抗氧化剂，全面有效抗衰老，被称为“抗衰神奇果 。

　　2.花青素抗氧防皱

　　蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

　　3.养肝护肝

　　蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，对肝部的保健具有良好的作用。

　　推荐吃法

　　1.生吃　

　　蓝莓新鲜生吃的营养价值最高，果皮本身有丰富的果胶，营养成分高。

　　2.泡酒喝　

　　蓝莓酒是功效多样的好东西，有增强视力、增进血液循环、抗衰老等多种功能，睡前喝一小杯更可助入眠。

　　注意事项

　　1.为防药物，食用蓝莓前最好用温盐水泡20分钟，清除蓝莓果皮上的残留物，方好食用。

　　2.蓝莓和高钙食物一起食用，会阻止钙的吸收，最好相隔2~3小时食用。

　　推荐NO.2：紫葡萄

　　推荐原理

　　1.抗氧抗衰

　　紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。