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麦芽糖的功效与作用 麦芽糖怎么做
大家对麦芽糖比较熟悉吧,有很多的人喜欢吃麦芽糖,它的味道甜甜的,麦芽糖的营养价值也比较的高,那你知道麦芽糖麦芽糖的功效与作用吗?你知道麦芽糖怎么吃吗?今天小编分享了相关的内容。
麦芽糖的功效与作用
麦芽糖的功效与作用比较多,但是也上有着一些不错的制作方法,尤其是它制作成美食,而且麦芽糖和胡萝卜也都是可以制作成不错的汤品哦,对促进消化也是很不错的。
麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的,它虽然甜味不大,但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用,也有一定的药用功效。
麦芽糖有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖。
药用以胶饴为佳。
麦芽糖味甘,性温,无毒。入肺,胃经。有补虚健脾、润肺止咳、滋养强壮之功效。主治胃寒腹痛,气虚咳嗽等症。
纯麦芽糖是很滋补的食品,它是由糯米配麦芽熬制而成。真正的麦芽糖略带黑色,刚入口时并不甜,半分钟后,因淀粉酶消化其中的糯米成分,才会感觉出甜味。
市面卖的麦芽糖有些用淀粉熬成,颜色偏黄,也太甜,购买时请仔细辨识。
麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等,主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。
但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用,因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
麦芽糖怎么吃
那麦芽糖怎么吃最好呢,下面就详细的介绍下,使得对它的使用方法,都是有着很好了解,在选择的时候,也是能够放心进行,对自身健康,也不会有太多损害。
麦芽糖蒸山药食疗养生菜
山药又叫淮山。健脾胃,尤其对脾虚的老人、小孩都有很好的食疗作用。
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