麦芽糖的功效与作用 麦芽糖怎么做

　　麦芽糖：甘、温、无毒。

　　归经：入肺、胃。

　　功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。

　　主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。

　　麦芽糖芳香黏糯，比较好吃。

　　材料

　　山药1节，麦芽糖适量。

　　做法

　　1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。

　　2、在山药上撒少量的麦芽糖。

　　4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。

　　小诀窍

　　1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手，然后痒痛难忍。如果真是忘了戴手套，麻手的时候就用火烤手才行，就是煤气火来烤熟，才能解痒。

　　2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟。

　　4、如果麦芽糖变硬了，隔水煮一下就变软了。