荸荠怎么吃 荸荠的食用方法与禁忌

　　2、大火炖开，小火炖，关火闷。

　　4、粘糊糊的，冰糖和银耳的效果。

　　功效：荸荠具有开胃消食，除热生津的作用。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　椰浆马蹄西米露

　　材料：椰浆200毫升、玉米粒60克(或鲜玉米半个)、荸荠200克、冰糖50克、枸杞20粒、西米50克、清水1000毫升。

　　做法

　　1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻(用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来)。

　　2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。

　　3)将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。

　　4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。

　　5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。

　　马蹄糕

　　材料:马蹄粉250克(我这个是500克装的) 、白糖5两、水4碗(一碗约160毫升) 。

　　制作方法

　　1.先将马蹄粉用两碗水开成粉浆,拌均匀不要起粉团感觉细腻的就可以了。

　　2.然后用另外两碗水和白糖混合煮成糖水。

　　3.将糖水慢慢倒入之前开好的粉浆中,一边倒一边不停的搅拌让其变成半生熟的粉浆。