荸荠怎么吃 荸荠的食用方法与禁忌

　　荸荠炒肉

　　荸荠有止渴、消食、解热功能。

　　用料：荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。

　　做法

　　1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。

　　2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。

　　4、下锅炒肉，变色后盛出。

　　小贴士

　　1、每100克营养成分：能量59千卡，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物14.2克。

　　2、荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

　　功效：荸荠具有预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀的功效。

　　莲藕银耳荸荠甜汤

　　银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，宜多吃。

　　用料：莲藕100克、荸荠100克、银耳1朵、红枣适量、冰糖适量。

　　做法

　　1、所有食材洗净切好放入锅中，加入适量冰糖。