荸荠怎么吃 荸荠的食用方法与禁忌

　　荸荠怎么吃

　　荸荠粥

　　原料：荸荠250克，糯米100克，白糖100克。

　　制作：荸荠去皮，切丁，糯米淘洗干净，将两种一起放入锅中，加水适量，煮成粥。待熟时加入白糖，稍炖即成。早晚餐服食，连吃几天。

　　功效：缓解便秘。

　　荸荠炒鸡片

　　原料：鸡肉150克，鸡蛋2个，荸荠15克，花生油15克，盐5克，白糖2克，番茄汁30克，湿淀粉适量。

　　制作方法

　　1、鸡肉清洗干净直接切成小块;鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。

　　2、锅内放入少许的植物油，加热直7分熟，依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。

　　小提示

　　这款食谱非常适合产妇食用，因此家中有产妇的人不妨为自己准备一下哦!这是因为荸荠含有丰富的营养元素，对于补充孕妇能量，有着很好的帮助作用。另外，荸荠属于寒性的食物，对于产妇来说，恰恰能够起到对症下药的作用。

　　荸荠荷兰豆炒木耳

　　荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，能够起到产妇催乳的作用。

　　用料：荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

　　做法

　　1、荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

　　2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。