墨鱼的营养价值 经常食用墨鱼好处多多

　　做法

　　1、墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。

　　2、大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。

　　六、香酱烤墨鱼

　　材料：新鲜墨鱼2条，沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖各适量。

　　做法

　　1、将墨鱼加工干净，剥去外皮，在肉面划直刀口，再切成长宽片，排放在烤架上，入烤炉用中火烘烤。

　　2、把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上，并两面翻转，反复刷上调味料，均匀上色和入味。

　　七、虾酱芥兰炒墨鱼

　　材料;粗芥兰、墨鱼、广东虾酱、姜汁、白砂糖、广东米酒、盐、高汤、油。

　　做法

　　1、芥兰洗净，去掉叶子，将菜梗根部老皮去除，然后切成1cm长的斜段。

　　2、墨鱼洗净，将表面薄膜撕掉，在案板上铺平，在外层先每隔0.5cm切入一刀，但不要将墨鱼肉切断，将整片墨鱼都切上整齐的刀口。再从垂直这些刀口的方向入刀，每隔0.5cm切入一刀，将整片墨鱼都切成十字形的花刀。最后再将墨鱼切成3cm宽4cm长的片。

　　4、中火加热炒锅中的油至6成热，放入芥兰段翻炒至表皮变色，加入姜汁、广东米酒、白砂糖、广东虾酱和高汤继续翻炒。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道墨鱼的营养价值是有多么的丰富了吧，小编推荐的七款墨鱼美味食谱你都学会怎么去做了吗？大家不妨尝试着这些做法，不仅健康营养，而且经常食用墨鱼对我们的身体有一定的好处呢。