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饮食营养 吃鱼都有哪些学问
分类:饮食养生 时间:2016-03-19 12:22:01
导读(www.haoshilao.Net):餐桌上,鱼是常见的营养美食,鱼含有丰富的蛋白质,及一些微量营养素,但是怎么样吃鱼,才是最健康最科学的呢?今天小编就跟大家聊一聊,关于吃鱼的哪些学问!一起来看看吧! 饮食营养 吃鱼都有哪些学问 吃鱼
警惕 3类人要小心吃鱼
结核病人吃药时忌吃鱼
结核病人服用异烟肼时如果食用鱼类容易发生过敏反应,轻则恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重则会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压和脑出血。另外,结核病人服用异烟肼时食用鱼类会使组胺在体内积蓄,停药2周后才会逐渐消失,故这段时间内也要少吃鱼。
肝硬化病人忌吃鱼
鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸,这是一种不饱和脂肪酸,其代谢产物为前列腺环素,具有降血脂、降低血液黏稠性、抑制血小板凝集作用,这对防治心血管疾病是有利的。但是,对于肝硬化病人来说恰好相反,因为,肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,很容易出血,如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。所以,肝硬化病人应禁食这些鱼。至于含二十碳五烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等则可少量食用。
出血性疾病患者不宜多吃鱼
血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,这是因为鱼肉中含有二十碳五烯酸,具有防止胆固醇黏着于血管壁的作用,这对于冠心病患者、动脉粥样硬化者来说是十分有益的,然而,二十碳五烯酸还可抑制血小板凝集,容易使出血性疾病患者的毛细血管出血不止。从而加重出血症状。
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