- 紫色蔬菜魅力无穷
- 六大红黑食物 让脂肪加速代谢
- 秋季最实用的养生保健美食
- 牛奶润燥益肺补脾肾 9大吃法滋养一整秋
- 春季养生吃什么 常吃这些食物养肝抗衰老
- 夏季吃桃可养心
- 西瓜让你瘦 吃时要注意
- 冬天感冒了怎么办 10种蔬菜来帮你
- 鱼腥草茶 喝出健康和温馨
- 红枣的吃法 八种吃法让红枣功效翻倍
- 枸杞怎么吃效果最好 教你正确食用枸杞
- 丝瓜的营养价值 丝瓜怎么吃才最健康
- 冬季养生 皮肤干燥吃这五类食物
- 如何选酱油 你家的酱油够健康吗
- 加热饮料 七款热饮让你驱散寒意
- 11种食物帮助你拥有完美肌肤
- 花椒营养高 冬季不可缺
- 小个水果含大营养
- 秋季健脾开胃水果
- 选对水果吃小腰腹大胸部
- 吃什么可以美白 11种食物让肌肤清透白皙
- 美容抗癌润秋燥 11款营养蔬菜最养生吃法
- 枇杷果怎么吃 枇杷的4大功效
- 冬天喝什么茶好 7款热茶能暖身调气血
- 吃什么能长寿 10平民食物让你延年益寿
- 鸡蛋果的营养价值 鸡蛋果美味吃法和禁忌
- 早上喝豆浆好
- 吃水果的好处 治疗感冒吃六种水果
- 一根白萝卜居然能秒治数种病
- 四大抗衰老物质 这些水果含量最丰富
- 有利于健康美容的五谷杂粮
- 9种低卡食物 畅享健康排毒
- 健脾益寿治百病 沙棘疗法真如此吗
杏仁的营养功效 过年巧食杏仁不上火
杏仁的功效与作用
杏果有良好的医疗效用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。
果肉味甘酸、性温,归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效,可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏仁味微甜者,为甜杏仁,味辛、甘、性温,可润肠、止咳、补气。杏仁味微苦者,为苦杏仁,味辛、苦、性温、有毒,入肺、大肠经。可止咳、平喘、润肠。
镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。
对消化系统的作用
杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。
抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面。
① 一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶,该酶具有对HCN的解毒作用,使HCN变成无毒的硫腈化物,而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论,苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞,而对正常细胞几乎无害。
② 苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜,使体内白细胞更易接近癌细胞,并吞噬癌细胞。
③ 有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。