的做法大全及营养价值

　一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。

　　不过所谓喝多少红酒都要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精分解的能力而异。

　　喝红酒也长胖：1杯红酒=1碗米饭

　　现在很多人都知道啤酒喝多了会出现啤酒肚，于是纷纷转喝红酒。虽然红酒已被公认为健康食品，但过量饮用同样会增肥。

　　酒是由谷类或水果经酵母发酵而成，依酒精含量和酿造方法的不同，可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒，其中以蒸馏酒和白兰地、威士忌等最烈，至少有40%酒精浓度，而酒精含量浓度越高，其卡路里就相对越高。

　　如果想知道自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里，可以用一个方程式计算酒精卡路里：喝酒量(毫升)×酒精浓度×7=所含卡路里。结果发现，一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。

　　喝酒虽然容易长胖，但是少量饮酒又有助于维持心脏和全身血管的健康。不过所谓少量都要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精分解的能力而异。由于东方人体形较西方人小，所以东方男性一天最多可饮用两杯355毫升啤酒或142毫升葡萄酒或43毫升烈酒，女性酒量应该减半，每星期应至少两天完全不饮酒。

　　适量饮红酒能强壮骨骼

　　适量饮酒对骨骼有强壮作用，不容易发生骨折。郑州市第三人民医院骨科主任医师刘新江说，每天喝一小杯红酒的人骨折机会下降20%。

　　红酒中的矿物质含量非常丰富，如钙、磷、铁、镁等，它们是构成人体骨骼、牙齿等硬组织的主要材料。由于新陈代谢，我们的体内每天都有一定量的矿物质和微量元素经粪、尿、皮肤等途径排出，必须从食物和饮水得到补充。

　　在我国人民的日常膳食中，比较容易缺乏的矿物质和微量元素有钙、铁、碘等元素，由于红酒中含有多种矿物质和微量元素，所以，经常喝点能够增加骨骼中矿物质的比例。需要注意的是，每天一小杯，不要超过50毫升。