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鲅鱼的做法大全及营养价值
分类:食谱原料 时间:2013-11-04 17:09:46
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种鲅鱼的做法,教您怎么做如何做鲅鱼好吃,以及鲅鱼的营养价值介绍,看了鲅鱼的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做鲅鱼最好吃了.
简介:鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
季节:4-7月
鲅鱼的功效与作用
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
主治:体弱咳喘
、贫血
、早衰
、营养不良
、产后虚弱
、神经衰弱。
如何挑选鲅鱼
鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。
鲅鱼的制作技巧
制作指导:
1.鲅鱼富含脂肪,鲜肥适口,多用于家常食用,洗净后即可烹制,最宜红烧;
2.鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅;
3.吃鱼前后忌喝茶;
4.鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。
鲅鱼的保存方法
1-2天
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