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白鸭鸭血的做法大全及营养价值

分类：食谱原料时间：2013-10-11 17:23:00

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种白鸭鸭血的做法，教您怎么做如何做白鸭鸭血好吃，以及白鸭鸭血的营养价值介绍，看了白鸭鸭血的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做白鸭鸭血最好吃了.

白鸭鸭血的做法大全

简介：鸭血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
鸭血俗称“鸭红”。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。

味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢鸭血似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服

正常的鸭血应该很腥才对，而且没这么红.一般鸭血来说，鸭血比起猪血颜色要暗，弹性较好，而且有一股较浓的腥臭味。

1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透;
2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪;
3.动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。