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干薄荷的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-10-07 12:13:33
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种干薄荷的做法，教您怎么做如何做干薄荷好吃，以及干薄荷的营养价值介绍，看了干薄荷的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做干薄荷最好吃了.
简介：花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷叶具有特殊的芳香、辛辣感和凉感。
季节：夏、秋
干薄荷的功效与作用
薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。
干薄荷的制作技巧
1.薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮;
2.烹调用途：为烹饪原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。
