天天美食天下菜谱网 > 食谱原料 > 白牛肝菌的做法大全,白牛肝菌的功效与作用及食用方法

白牛肝菌的做法大全及营养价值

分类：食谱原料时间：2013-09-27 22:25:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种白牛肝菌的做法，教您怎么做如何做白牛肝菌好吃，以及白牛肝菌的营养价值介绍，看了白牛肝菌的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做白牛肝菌最好吃了.

白牛肝菌的做法大全

简介：白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。

季节：夏、秋

补血益气,提高免疫力,强筋,抑癌抗瘤

将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。

牛肝菌不仅营养丰富，以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美；用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。
西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。