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蒜苗的做法大全及营养价值

分类：食谱原料时间：2013-09-21 22:48:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种蒜苗的做法，教您怎么做如何做蒜苗好吃，以及蒜苗的营养价值介绍，看了蒜苗的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做蒜苗最好吃了.

蒜苗的做法大全

简介：蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

季节：春

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。

优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。断头损伤、畸形变黄的为次。

主要用于炒食，或做配料。
不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

1-2天