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小白菜的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-09-20 21:43:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种小白菜的做法，教您怎么做如何做小白菜好吃，以及小白菜的营养价值介绍，看了小白菜的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做小白菜最好吃了.
简介：小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等，其中钙的含量较高。
季节：冬、春、夏
小白菜的功效与作用
清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤。
如何挑选小白菜
小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
小白菜的制作技巧
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
小白菜的保存方法
1-2天
