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罗汉果干菜汤的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-27 09:20:47
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做罗汉果干菜汤的材料,教您罗汉果干菜汤的做法,罗汉果干菜汤怎么做,如何做,看了做罗汉果干菜汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
罗汉果干菜汤的做法(润肺,润喉,润肠,清热,去燥汤菜谱)
原料:罗汉果1个 白菜干4棵 猪里脊200克
调料:盐1/2茶匙(3克)
做法:
1)将白菜干泡入清水中约1个小时左右,直到白菜干内被泡软,然后用挤压的方式清洗干净。沥干水分后,切掉
白菜根部,把菜叶切成5cm长的段。
2)猪里脊洗净后,切成3cm大小的块儿,放入锅中,加入清水大火加热,水开后撇去浮沫儿煮1分钟后,捞起后
用清水冲净肉块表面上的浮沫儿。
3)将清洗干净的罗汉果用刀背略拍开一个口,放入盛有清水的汤锅中,放入白菜干,焯烫后的肉块,用大火煮
开后转小火,煮约1个小时左右,喝前放入盐调味即可。
超级啰嗦:
**这款汤,在香港的街市上总看到有配好的料包,据说是广东的很家常煲的一款汤,有润肺化痰止咳,清热去燥的功效,尤其对润喉很好,如果有因为上火而便秘的情况,煲这个汤还有润肠的作用哈。
**白菜干,一般可以在超市或者农贸市场买到。干菜分量轻,别一斤一斤的买,买上半斤能煲好几次呢。
**罗汉果在药店和超市都可以买到。洗净后,微微敲开一个口,再放入汤中,记得要带壳一起煲哦,这样罗汉果的药效才能更充分的挥发出来。
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