口水五花肉的做法

口水五花肉的做法（凉菜菜谱）

做法：

一、材料

用到了：五花肉（带皮）（我用了图上肉的一半量，主要是没耐心切了。。）、蒜瓣、老姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、熟花生米、熟白芝麻、

生抽、老干妈、芝麻油、醋、香菜

二、准备

1、五花肉买回来洗净沥水，入冰箱速冻好，取出直接切薄片

如果不喜欢吃肉皮速冻前可以切掉建议连皮哈好吃还美容啊

2、香菜洗净切段，蒜瓣剥好切粒粒，老姜切片，干辣椒切段

3、花生米捏碎

4、调料汁：老干妈、生抽、芝麻油、醋、蒜瓣粒

三、步骤

1、煮一锅开水，香料：蒜瓣、老姜、香叶、花椒粒、干辣椒、八角、桂皮，入锅煮

2、煮10分钟左右，看自己时间决定煮的时间长短哈，主要是把香料的味道煮出来

3、切好的肉片入锅

4、用筷子拌下

5、大火煮5-8分钟左右，跟刷火锅差不多哈，肉薄，很容易熟的

6、捞出肉片

7、香菜、花生米碎、芝麻、蒜瓣粒粒

8、浇调料汁

9、放香菜碎，蒜瓣粒粒拌匀，撒上芝麻跟花生碎即可！！

APPLE提醒~

1、肉速冻之后切片，很容易切出薄片哦，跟我一样对自己刀工没信心的娃可以试试哈

2、可以再放点葱，我那天懒的洗葱了。。。。你们懂的。。。

3、做法很简单哈，调料部分自己看着办，根据自己喜好来，香料的话，家里有啥放啥就可以了。