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黄豆酱菜的做法

分类：海鲜时间：2012-04-24 10:09:12

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黄豆酱菜的材料,教您黄豆酱菜的做法,黄豆酱菜怎么做,如何做,看了做黄豆酱菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

黄豆酱菜的做法(凉菜菜谱)

黄豆酱菜的做法

材料：大头菜、黄豆、胡萝卜、青萝卜、甜面酱、剁椒、生姜、糖、盐、蔬菜味精、料酒、香油

做法：1、黄豆提前泡发。洗净去豆衣。所有材料都切成小丁，生姜剁碎，剁椒并不是剁椒酱，是新鲜的朝天椒剁碎的，只用了3-4只就已经很辣，要是吃不惯那么辣的话可以用干红辣椒。

做法：2、热锅倒油，放进蔬菜丁开始翻炒，再放进剁椒和生姜沫翻炒。放入甜面酱后，再调味道，盐要少放，糖可以多放一点，料酒也是一点提提味道即可，倒入清水后开中火。出锅前再放蔬菜味精和香油，翻炒均匀，即可。也可以一次多炒一点，装进保鲜盒放进冰箱，随吃随取。当做早餐的小菜，尤其好。

黄豆酱菜的做法