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柚皮炖羊肉的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-24 10:07:46
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做柚皮炖羊肉的材料,教您柚皮炖羊肉的做法,柚皮炖羊肉怎么做,如何做,看了做柚皮炖羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
柚皮炖羊肉的做法(荤菜菜谱)
柚皮炖羊肉
材料:羊肉、柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、盐、料酒、姜
做法:1、取新鲜柚子皮半个,去点里面的白皮,清水洗净,切成小方块。羊肉洗净控净水分。
2、将羊肉放进冷水锅中。小火慢煮。锅开后再煮15分钟,煮至羊肉断生后捞出。煮过的汤水不用。
3、将羊肉趁热切成小方块。
4、将柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、姜片放进冷水锅中大火煮开,煮的香味溢出后,将羊肉块放进锅内,大火烧开,小火再煮45分钟左右,即可关火。就这样自然放凉,不用管它,吃之前,微调一些盐和料酒,再开火煮开,小火慢煮15分钟左右,就可以了。
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