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黄豆芽拌粉丝的做法

分类：海鲜时间：2012-04-20 11:36:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黄豆芽拌粉丝的材料,教您黄豆芽拌粉丝的做法,黄豆芽拌粉丝怎么做,如何做,看了做黄豆芽拌粉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

黄豆芽拌粉丝的做法（凉菜菜谱）

黄豆芽拌粉丝的做法

黄豆芽拌粉条：

原料：黄豆芽、粉条、胡萝卜

调料：葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油

黄豆芽拌粉丝的做法

做法：

1. 黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

2. 粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

3. 黄豆芽放锅里煮至断生。

4. 捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。

5. 将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

6. 再放上胡萝卜丝。

7. 葱切丝蒜切末放进去。

8. 加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。

美食心得：

1. 黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。

2. 粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。

3. 花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。

4. 还是这些食材，放在一起炒着吃也很美味，不过如果桌上大鱼大肉多，还是凉拌了更可口。

黄豆芽拌粉丝的做法