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番茄牛腩煲的做法

分类：海鲜时间：2012-04-14 10:55:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做番茄牛腩煲的材料,教您番茄牛腩煲的做法,番茄牛腩煲怎么做,如何做,看了做番茄牛腩煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

番茄牛腩煲的做法（荤菜菜谱）

番茄牛腩煲的做法

【原料】

牛腩（约700g），番茄2个，洋葱半个，姜1块，番茄酱3勺，葱一小把

番茄牛腩煲的做法

【步骤】

番茄牛腩煲的做法

1. 牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水。

2.3. 将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干。

去血水的步骤123别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好。

番茄牛腩煲的做法

4. 姜切片、洋葱切片，番茄切大块。

5.6. 锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来。

番茄牛腩煲的做法

7.8. 下入番茄，继续翻炒至番茄变软。

9. 加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽。

番茄牛腩煲的做法

10. 翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时。

11. 2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下。

12. 汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好，如图。

番茄牛腩煲的做法