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菜心炒鸡肾的做法

分类：海鲜时间：2012-04-14 10:54:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菜心炒鸡肾的材料,教您菜心炒鸡肾的做法,菜心炒鸡肾怎么做,如何做,看了做菜心炒鸡肾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜心炒鸡肾的做法（10分钟快手菜菜谱）

菜心炒鸡肾的做法

食材：鸡肾若干个、菜心一把、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐

STEP 1：准备食材

菜心炒鸡肾的做法

STEP 2：过程

菜心炒鸡肾的做法

做法：

1》鸡肾去掉用清水反复冲洗干净、切花球形状、用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉腌制一会

2》菜心摘去老梗黄叶，洗干净，菜叶和菜梗分开放

3》姜去皮切丝，蒜头去薄衣，切小片

4》下油热锅，7成热，加入姜爆香，倒入鸡肾爆炒至变色，装起备用

5》继续加点油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒一会，倒入菜叶，加点点水继续翻炒至软，加入鸡肾继续翻炒几下，加点盐调味，勾个薄芡即可起锅

小贴士：

1》鸡肾一定要买新鲜的，要用手反复抓洗干净，尤其是鸡肾上面有一层黄色的膜，要撕干净

2》菜心把菜梗和菜叶分开，菜叶容易熟，要迟一点放，才能保证绿油油

3》炒鸡肾和菜心时一定要大火爆炒，加多点油才香，用猪油味道更赞

菜心炒鸡肾的做法