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手撕辣白菜蒸排骨的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-10 09:06:22
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做手撕辣白菜蒸排骨的材料,教您手撕辣白菜蒸排骨的做法,手撕辣白菜蒸排骨怎么做,如何做,看了做手撕辣白菜蒸排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
手撕辣白菜蒸排骨的做法(荤菜菜谱)
做法:
一、材料
用到了:猪肋排、胡萝卜、大葱、老姜、盐、白糖、料酒、锡箔纸、辣白菜
二、准备
1、肋排用清水泡下,换1-2次水,去血水
2、适量辣白菜手撕下
3、胡萝卜去皮刨丝
4、葱切葱花、姜切姜末
5、腌制排骨:盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒
我是前一天傍晚腌制放冰箱的,第二天中午蒸的。时间自己看着办哈,提前一晚腌制会更入味
三、步骤
1、腌制好的排骨
2、盘子上铺上锡箔纸,放葱花,姜末
3、铺上排骨
4、5、铺上辣白菜,倒入辣白菜汁
6、铺上胡萝卜丝,胡萝卜本身带清甜,铺在上面蒸,排骨会更好吃哈
7、包好
8、锅子放适量水(我用的高压锅,如果没有的话其他锅子也可以,就是蒸的时间长一点哈)
9、入锅
10、我顺便把剩下的两个紫薯蒸袅,节省燃气哈。。。。
11、大火煮到高压锅上汽之后继续5分钟,然后转小火焖8-10分钟,关火再继续焖上一会儿
12、这样就可以袅,打开之后拌匀,可以再撒点葱花
APPLE提醒~~
1、排骨要提前泡下清水,去血水
2、可以提前一天就腌排骨,这样入味哈
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