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韩味扇贝的做法

分类：海鲜时间：2012-03-28 18:34:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做韩味扇贝的材料,教您韩味扇贝的做法,韩味扇贝怎么做,如何做,看了做韩味扇贝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

韩味扇贝的做法（韭菜花扇贝）

韩味扇贝的做法

原料：冷冻扇贝肉，韭菜花

配料：葱，姜

调料：韩国辣酱，蚝油，蒸鱼酱油,料酒，糖，米醋，白酒（或料酒），淀粉

步骤:

韩味扇贝的做法

1,锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，再加入一小酒盅的白酒（料酒也可），以大火烧开。

韩味扇贝的做法

2，水沸腾后，立刻把冲洗干净的扇贝倒入，然后关火捞出，沥水备用。

韩味扇贝的做法

3，韭菜花切段、姜切丝备用。注意，用的不是韭菜而是鲜韭菜花哦，更有咬劲：）

韩味扇贝的做法

4，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁备用，也可以根据自己的口味调配。

韩味扇贝的做法

5，淀粉加水勾成水淀粉备用。

韩味扇贝的做法

6，油温后，下姜丝炒香。

韩味扇贝的做法

7，放入韭菜花翻炒断生。

韩味扇贝的做法

8，把事先焯过水的扇贝倒入。

韩味扇贝的做法

9，倒入扇贝后，立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。

韩味扇贝的做法

10，倒入水淀粉勾一个薄芡即出锅。

韩味扇贝的做法