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蛋黄虾球的做法

分类：海鲜时间：2012-03-27 10:02:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛋黄虾球的材料,教您蛋黄虾球的做法,蛋黄虾球怎么做,如何做,看了做蛋黄虾球的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蛋黄虾球的做法(海鲜家常菜)

蛋黄虾球特点：外脆里嫩，香酥可口，营养丰富。原料：基围虾(大)500g 鸡蛋黄一个配料：米粉、生粉各三汤匙黑胡椒粉、精盐适量色拉油300gC实耗50g)

蛋黄虾球的做法

做法：

1.基围虾去头、去壳，在中间剖开去肠

蛋黄虾球的做法

2.洗净后用淡盐水浸泡虾段20分钟

蛋黄虾球的做法

3.沥干水份，用黄酒浸拌虾段5分钟，用鸡蛋黄一个放入加米粉、生粉、黑胡椒粉C酌量)、精盐(酌量)，充分搅拌均匀，待用。

蛋黄虾球的做法

5.大火烧热锅，放入油至7成热，将待用的虾，逐个分批投入，(改用中、小火)煎至两面微黄即可起锅装盆。

蛋黄虾球特点：外脆里嫩，香酥可口，营养丰富。

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