韩式泡菜鳕鱼锅的做法

韩式泡菜鳕鱼锅的做法（浓汤宝菜谱）

原料：鳕鱼，泡菜

配料：葱，蒜，银耳，裙带菜，韩国辣椒酱，香油，肉汤（或浓汤宝）

步骤：

1，鳕鱼用少许酒、胡椒粉、盐腌15分钟。

2，泡发一些银耳、裙带菜，如果不想放这些东西也没关系。

3，葱切段、蒜切片。

4，泡菜切段，泡菜汁千万不要扔掉；

5，腌好的鳕鱼去骨、去皮、切大块,在鳕鱼上均匀地拍薄薄一层淀粉。

6，锅中倒一些油，放入鳕鱼块，一面煎得略微金黄，翻过来煎另外一面，鱼煎好备用。

7，另取一只炒锅，倒入一些油，放入蒜片炒香。

8，将泡菜倒入锅中翻炒。

9，把鳕鱼块倒入锅中。

10，将泡菜汁倒入。

11，加足量高汤完美没过菜，或者省事一些，加足量水，用一些浓汤宝，尤其是牛肉浓汤宝才好。

12，加一些韩国辣椒酱，然后以中火炖15分钟。

13，加入银耳和裙带菜再炖5分钟。

14，将切好的葱段倒入锅中。

15，加少许香油即可。

胖星儿特别说明：

无论泡菜，还是浓汤宝、辣椒酱，都有一些盐，所以这道菜不需要放盐了。