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榄豉酱炒虾的做法

分类：海鲜时间：2012-03-21 11:55:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做榄豉酱炒虾的材料,教您榄豉酱炒虾的做法,榄豉酱炒虾怎么做,如何做,看了做榄豉酱炒虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

榄豉酱炒虾的做法（海鲜家常菜）

榄豉酱炒虾的做法原料：基围虾葱姜榄豉酱

调料：盐糖花雕酒

榄豉酱炒虾的做法

事先准备：

1. 基围虾剪去虾枪和虾须，充分沥干水分。

2. 葱切段，姜切片。

榄豉酱炒虾的做法

制作过程：

1. 锅内热油，爆香部分葱姜。

榄豉酱炒虾的做法

2. 加入虾大火快速翻炒至变色，加入适量花雕酒。

榄豉酱炒虾的做法

3.翻炒至酒气消散，加入剩余的葱姜和适量榄豉酱，翻炒均匀。

榄豉酱炒虾的做法

4. 调入适量盐。

榄豉酱炒虾的做法

5. 调入少许糖，翻炒均匀即可。

榄豉酱炒虾的做法

啰嗦几句：

榄豉酱的做法见这里。
基围虾尽量沥干水分，大火快炒，以免出水过多影响口感。
基围虾的虾枪尖锐，最好剪去后再烹饪，以免戳破嘴。
加入少许糖可以使味道更鲜美，而不是单一的咸味，不喜欢的话也可以不加。
榄豉酱炒虾的做法