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茄汁鲳鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-17 10:17:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茄汁鲳鱼的材料,教您茄汁鲳鱼的做法,茄汁鲳鱼怎么做,如何做,看了做茄汁鲳鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茄汁鲳鱼的做法（海鲜家常菜）

茄汁鲳鱼的做法原料：鲳鱼青豆玉米粒熟松子仁

调料：盐花雕酒白胡椒粉番茄沙司糖

茄汁鲳鱼的做法

事先准备：

1. 鲳鱼洗净后用厨房纸巾擦干水分，在两面分别划上几刀以便入味；加入盐、

花雕酒和白胡椒粉抹匀，腌制入味。
茄汁鲳鱼的做法

制作过程：

1. 青豆和玉米粒加入开水中煮熟，捞出沥干水分。
茄汁鲳鱼的做法

2. 锅内加入适量油，加热至手心能感觉灼热时加入鲳鱼，煎至熟透后盛出。
茄汁鲳鱼的做法

3. 锅内加入适量水，加入番茄沙司。
茄汁鲳鱼的做法

4. 加入适量盐。
茄汁鲳鱼的做法

5. 加入适量糖。
茄汁鲳鱼的做法

6. 加入青豆、玉米粒和松子，搅匀后煮浓稠，再淋在鲳鱼表面即可。
茄汁鲳鱼的做法

啰嗦几句：

入锅煎鱼时可再次用厨房纸巾吸干表面水分，可最大限度减少油花四溅。
松子可以用微波炉的中低火加热至熟。
鱼不煎用炸也可，炸更容易定型，煎则相对健康些。
茄汁鲳鱼的做法