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面拖蟹的做法

分类：海鲜时间：2012-03-15 09:18:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做面拖蟹的材料,教您面拖蟹的做法,面拖蟹怎么做,如何做,看了做面拖蟹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

面拖蟹的做法（海鲜家常菜）

面拖蟹的做法

原料小海蟹面粉葱姜盐老抽绍兴酒糖油

做法蟹洗净，去掉蟹脐，腮等。用刀把蟹切成小块。

把蟹的切口放入面粉中蘸一下,让面粉封住蟹黄。

把锅内的油热后，放蟹进去，用小火炸至金黄，用平底锅炸时可以把锅倾斜，那样就不用加很多油炸蟹了。

锅内留底油，煸香葱，姜末，然后放炸过的蟹翻炒，加老抽，酒，糖，盐翻炒均匀，加水焖煮一会。

将剩余的面粉调成浓稠的面粉糊，放入锅内，翻炒均匀，让面糊均匀裹住蟹，锅内不留汤汁，即可出锅。

面拖蟹的做法

嘿嘿！浓油赤酱的面拖蟹很诱人吧！做菜的快乐已经把俺开车刮蹭的郁闷甩到九霄云外了。