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橙香薯片三文鱼沙拉的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-09 11:18:50
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做橙香薯片三文鱼沙拉的材料,教您橙香薯片三文鱼沙拉的做法,橙香薯片三文鱼沙拉怎么做,如何做,看了做橙香薯片三文鱼沙拉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
橙香薯片三文鱼沙拉的做法(海鲜菜谱)
薯片三文鱼沙拉
主料:三文鱼200克,橙子2-3瓣,黑鱼子酱,苦菊,薯片适量
调料:白砂糖15克,海盐1克,丘比千岛酱2大勺,淡奶油20克,绿芥末1/4小匙
制作过程:
1):三文鱼去皮切小丁备用
2):橙子去外皮后取瓣内橙肉备用
3):将橙肉和三文鱼丁白糖和海盐混合腌制20分钟
4):千岛酱,绿芥末,淡奶油混合搅拌均匀制成酱汁备用
5):将腌好的三文鱼放在薯片上,淋上酱汁
6):表面撒黑鱼子酱加苦菊叶装饰后制作完成
碎嘴唠叨:
**购买三文鱼时应选择鱼肉色泽橙红,白色纹路清晰漂亮,肉质有弹性的为佳,整条购买时观察鱼鳃鲜红者比较新鲜。建议去大型超市购买,质量比较有保证。
**奶油类应选择动物性淡奶油,这样才能奶香浓郁增加风味
**因为三文鱼的保鲜期很短,制作完后应尽快食用
(完)
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