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白切鸭的做法

分类：粤菜时间：2011-06-12 10:34:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白切鸭的材料,教您白切鸭的做法,白切鸭怎么做,如何做,看了做白切鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：粤菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：微辣 工艺：蒸

白切鸭的制作材料：

主料：鸭1000克
辅料：芝麻45克,辣椒(红,尖)50克
调料：香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克

1. 红辣椒切细丝；
2. 姜切片备用；
3. 芝麻放干锅内炒香待用；
4. 香菜洗净切碎末；
5. 将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；
6. 鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。