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辣椒鱼的做法

分类：湘菜时间：2011-06-15 10:16:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣椒鱼的材料,教您辣椒鱼的做法,辣椒鱼怎么做,如何做,看了做辣椒鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：湘菜

辣椒鱼的制作材料：

主料：鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条切碎,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙姜汁半汤匙,老抽一汤匙,蛋白一汤匙半,生粉一汤匙,油一汤匙。

①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；

②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；

③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。