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糟油猪舌的做法
分类:鲁菜 时间:2011-06-11 00:44:52
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糟油猪舌的材料,教您糟油猪舌的做法,糟油猪舌怎么做,如何做,看了做糟油猪舌的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱
口味:糟香味 工艺:炸
调料:黄酒15克,香糟15克,五香粉2克,姜5克,盐10克,香油50克
2. 姜切丝;
3. 把*猪舌、姜丝、五香粉、精盐、肉清汤500毫升一起放入锅内;
4. 待猪舌煮熟取出,切成长4厘米、厚0.2厘米、宽2厘米的片,待用;
5. 炒勺内放入香油,在中火上烧至九成热时,放入香糟炸出糟味,用清洁的细纱布滤出糟油,放入碗内,加黄酒、精盐、肉清汤调匀,放入猪舌浸泡30分钟捞出,装入盘内即成。
口味:糟香味 工艺:炸
糟油猪舌的制作材料:
主料:猪舌500克调料:黄酒15克,香糟15克,五香粉2克,姜5克,盐10克,香油50克
糟油猪舌的特色:
此菜口味清香,舌嫩而鲜,有浓郁的糟香味,别具风味。教您糟油猪舌怎么做,如何做糟油猪舌才好吃
1. 将猪舌洗净,放入沸水中焯过,刮去外皮舌苔,再用清水洗净;2. 姜切丝;
3. 把*猪舌、姜丝、五香粉、精盐、肉清汤500毫升一起放入锅内;
4. 待猪舌煮熟取出,切成长4厘米、厚0.2厘米、宽2厘米的片,待用;
5. 炒勺内放入香油,在中火上烧至九成热时,放入香糟炸出糟味,用清洁的细纱布滤出糟油,放入碗内,加黄酒、精盐、肉清汤调匀,放入猪舌浸泡30分钟捞出,装入盘内即成。
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