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西红柿炖活蟹的做法
分类:鲁菜 时间:2011-06-11 00:44:17
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做西红柿炖活蟹的材料,教您西红柿炖活蟹的做法,西红柿炖活蟹怎么做,如何做,看了做西红柿炖活蟹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:鲁菜
口味:咸酸味 工艺:原炖
辅料:香菜50克
调料:大葱50克,姜50克,料酒15克,盐5克,味精2克,植物油30克,胡椒粉2克
2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块备用。
3.勺内加植物油烧热,加入葱姜煸出香味,加入蟹块翻炒,即烹入料酒,加高汤、盐等调味,蟹烧至八成熟时,将西红柿另起锅炉炒几下,即加入蟹勺中同炖,至蟹熟柿软,淋花椒油,撒香菜末,边加热边食用。
口味:咸酸味 工艺:原炖
西红柿炖活蟹的制作材料:
主料:海蟹1200克,番茄500克辅料:香菜50克
调料:大葱50克,姜50克,料酒15克,盐5克,味精2克,植物油30克,胡椒粉2克
西红柿炖活蟹的特色:
蟹肉肥腴,西红柿滑软,蟹鲜柿香,交融和谐,半汤半菜,原汁原味。教您西红柿炖活蟹怎么做,如何做西红柿炖活蟹才好吃
1.活蟹宰杀洗净,剁成块,蟹壳洗净,留壳内的蟹黄。2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块备用。
3.勺内加植物油烧热,加入葱姜煸出香味,加入蟹块翻炒,即烹入料酒,加高汤、盐等调味,蟹烧至八成熟时,将西红柿另起锅炉炒几下,即加入蟹勺中同炖,至蟹熟柿软,淋花椒油,撒香菜末,边加热边食用。
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