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烩鲍鱼三丝的做法
分类:鲁菜 时间:2011-06-08 11:34:12
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做烩鲍鱼三丝的材料,教您烩鲍鱼三丝的做法,烩鲍鱼三丝怎么做,如何做,看了做烩鲍鱼三丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味:本味咸鲜 工艺:烩
辅料:火腿30克
调料:鸡蛋清40克,胡椒粉1克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油5克
2.勺中加上汤,调好口味,加入以上三丝烧开,打去浮沫,加火腿丝,用水淀粉勾稀芡,淋花椒油即成。
小帖士-食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
口味:本味咸鲜 工艺:烩
烩鲍鱼三丝的制作材料:
主料:鲍鱼200克,鸡胸脯肉100克,海参150克辅料:火腿30克
调料:鸡蛋清40克,胡椒粉1克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油5克
烩鲍鱼三丝的特色:
鲍参、鸡丝滑软鲜嫩,火腿丝鲜咸,汤汁鲜纯,略有花椒清香。教您烩鲍鱼三丝怎么做,如何做烩鲍鱼三丝才好吃
1.鲍鱼(熟鲍鱼)片片成0.2厘米的厚片,再切成丝,放原汁中氽出;海参切丝放开水中煮透;鸡脯丝用蛋清、水淀粉上浆后放油水中氽至九成熟。2.勺中加上汤,调好口味,加入以上三丝烧开,打去浮沫,加火腿丝,用水淀粉勾稀芡,淋花椒油即成。
小帖士-食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
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