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芫爆腰条的做法
分类:鲁菜 时间:2011-06-08 11:34:07
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芫爆腰条的材料,教您芫爆腰条的做法,芫爆腰条怎么做,如何做,看了做芫爆腰条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:鲁菜 壮腰健肾食谱
口味:本味咸鲜 工艺:芫爆
辅料:香菜50克
调料:大葱30克,姜15克,大蒜(白皮)25克,盐2克,醋5克,味精2克,料酒5克,酱油5克,香油5克,植物油20克
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
口味:本味咸鲜 工艺:芫爆
芫爆腰条的制作材料:
主料:猪腰子400克辅料:香菜50克
调料:大葱30克,姜15克,大蒜(白皮)25克,盐2克,醋5克,味精2克,料酒5克,酱油5克,香油5克,植物油20克
芫爆腰条的特色:
味香可口。教您芫爆腰条怎么做,如何做芫爆腰条才好吃
1.将猪腰子一片两半,片去腰臊,先竖切直花刀,再横剞直花刀,剞一刀切透一刀,成梳脊夹刀条。
2.取一汤碗加高汤15克、酱油、盐、味精适量兑成汁。
3.勺中加植物油烧热,放入腰条促九成熟取出。勺中留底油烧热,加葱姜丝、蒜片,烹入料酒,加入腰条、香菜段,倒入兑汁,烹醋,淋香油,颠翻几下即出勺。
芫爆腰条的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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