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生财大利的做法
分类:鲁菜 时间:2011-06-08 11:33:54
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做生财大利的材料,教您生财大利的做法,生财大利怎么做,如何做,看了做生财大利的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒
辅料:香菇(鲜)50克
调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,小葱10克,黄酒8克,蚝油30克,八角5克,橙皮10克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂糖5克,生抽8克,猪油(炼制)30克
口味:咸鲜味 工艺:炒
生财大利的制作材料:
主料:生菜(团叶)100克,猪舌300克辅料:香菇(鲜)50克
调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,小葱10克,黄酒8克,蚝油30克,八角5克,橙皮10克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂糖5克,生抽8克,猪油(炼制)30克
教您生财大利怎么做,如何做生财大利才好吃
1. 将冬菇浸软去脚,加糖3克、酒少许、油15克拌匀,加姜、葱少许,蒸15分钟;
2. 净猪舌放开水锅中煮90分钟;
3. 取出刮净舌苔洗净,加入姜1片、葱8克、八角、橙皮、水200克,慢火煲1小时,晾凉切片;
4. 炒锅内放油30克,烧热后放姜、蒜,爆香后,烹入酒放入糖、盐、生抽、猪舌,加放冬菇;
5. 煮滚后勾芡,放入蚝油,翻匀,盛盘,将生菜烫一下摆于盘内即成。
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