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四季豆焖鸡的做法
分类:湖北菜 时间:2011-07-17 12:47:31
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做四季豆焖鸡的材料,教您四季豆焖鸡的做法,四季豆焖鸡怎么做,如何做,看了做四季豆焖鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:湖北菜
四季豆焖鸡的制作材料:
主料:1 只重约 1.5 公斤的全鸡(可先请肉贩切成块状),1 公斤的青绿四季豆,1 颗洋葱,6 瓣大蒜,2 颗柠檬,适量的橄榄油,盐与辣油教您四季豆焖鸡怎么做,如何做四季豆焖鸡才好吃
1. 鸡肉清洗干净后,用柠檬汁腌渍。2. 大蒜去掉外膜后,加点盐用研磨器将大蒜捣成泥状。
3. 用大蒜泥均匀地涂抹每块鸡肉的表面,然后腌渍二个小时让大蒜入味。
4. 将橄榄油倒入锅子里加热,待油热后将腌过的鸡肉块放入煎到表面呈金黄色。
5. 四季豆清洗干净、沥干水分,去掉头尾,然后切成约 1.5 公分的小段。
6. 将煎好的鸡肉块起锅,然后用剩下的油以小火翻炒四季豆,直到四季豆的颜色呈翠绿色、且汤汁完全被收干即可离火。
7. 将锅子里剩下的油倒掉,在煮过的四季豆里加入鸡肉块、切好的洋葱,以及适量的水,盖上锅盖焖煮大约十五分钟,待汤汁变浓稠后即完成。
8. 食用时,可配着玉米粥一起吃,不怕辣的人也可滴几滴辣油增添滋味。
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