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茄汁鳜鱼的做法

分类：湖北菜时间：2011-07-16 12:40:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茄汁鳜鱼的材料,教您茄汁鳜鱼的做法,茄汁鳜鱼怎么做,如何做,看了做茄汁鳜鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：湖北菜

茄汁鳜鱼的制作材料：

主料：鲜鳜鱼1尾约250克白糖100克番茄酱100克葱结5克姜片10克

１鱼治净后片成长条剞花刀，加葱结、姜汁、料酒腌30分钟，用干淀粉拍匀，下8成熟热油中炸至金黄，鱼肉呈葡萄粒状时装盘。

２青菜叶焯水后，切成葡萄叶、梗衬在鱼肉两旁。

３番茄汁、白糖下热油锅推匀，浇在鱼上即成。

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