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水晶虾冻的做法

分类：东北菜时间：2011-07-19 11:50:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做水晶虾冻的材料,教您水晶虾冻的做法,水晶虾冻怎么做,如何做,看了做水晶虾冻的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：东北菜

水晶虾冻的制作材料：

主料：中虾,生猪皮各约350克,中芹段,咸水榄片各约100克。

1、中虾去头和壳，挑去虾肠，洗净后抹干备用，虾头留用。

2、猪皮去毛去油，放滚水中烫5分钟，浸冷水后用刀刮洗干净，连同虾头及中芹加两饭碗水，以慢火煮成浓汤，然后隔去汤渣。

3、将虾肉放入浓汤内煮熟，再把咸水榄片加入浸热，然后放在大碗中待冷，再放入冰箱内冷冻即成。