- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
清炖鲟鱼的做法
分类:东北菜 时间:2011-07-20 12:44:15
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清炖鲟鱼的材料,教您清炖鲟鱼的做法,清炖鲟鱼怎么做,如何做,看了做清炖鲟鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:东北菜 补气食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味:酸甜味 工艺:清炖
辅料:辣椒(红,尖)5克
调料:白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,香菜10克,醋10克,猪油(炼制)50克,大蒜(白皮)10克
2. 姜葱洗净,姜去皮,葱切丝;
3. 蒜去蒜衣拍松;
4. 红辣椒去蒂、籽,洗净切丝;
5. 炒锅烧热,下底油,放葱姜丝,冲香味,加汤、下鱼块,放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精,同烧;
6. 待烧开后,文火炖30 分钟左右,撒香菜段即可上菜。
2. 主料不可过小,熟后加盐更为适宜;
3. 糖醋的比例控制在2:l 为佳。
小帖士-健康提示:
鲟鱼性味甘、平。含有蛋白质、脂肪、氨基酸和丰富的卵磷脂。具有补胃养脾、利五脏、祛风湿等功效,适用于脾胃气虚、食少、消化不良等症。
口味:酸甜味 工艺:清炖
清炖鲟鱼的制作材料:
主料:鲟鱼1500克辅料:辣椒(红,尖)5克
调料:白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,香菜10克,醋10克,猪油(炼制)50克,大蒜(白皮)10克
清炖鲟鱼的特色:
此菜甜酸咸辣适宜,汤汁鲜美醇厚,鱼肉细嫩可口,肉色洁白如玉。教您清炖鲟鱼怎么做,如何做清炖鲟鱼才好吃
1. 将鲟鱼宰杀治净,片取净肉切成6.6 厘米宽、9.9 厘米长的块,放入盘中,加盐腌30 分钟;2. 姜葱洗净,姜去皮,葱切丝;
3. 蒜去蒜衣拍松;
4. 红辣椒去蒂、籽,洗净切丝;
5. 炒锅烧热,下底油,放葱姜丝,冲香味,加汤、下鱼块,放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精,同烧;
6. 待烧开后,文火炖30 分钟左右,撒香菜段即可上菜。
清炖鲟鱼的制作要诀:
1. 汤一次加足,不可中途添加,保持原汁原味;2. 主料不可过小,熟后加盐更为适宜;
3. 糖醋的比例控制在2:l 为佳。
小帖士-健康提示:
鲟鱼性味甘、平。含有蛋白质、脂肪、氨基酸和丰富的卵磷脂。具有补胃养脾、利五脏、祛风湿等功效,适用于脾胃气虚、食少、消化不良等症。
分享到:
收藏