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蛋泡银鱼的做法

分类：东北菜时间：2011-07-19 11:49:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛋泡银鱼的材料,教您蛋泡银鱼的做法,蛋泡银鱼怎么做,如何做,看了做蛋泡银鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：东北菜

蛋泡银鱼的制作材料：

主料：主料银鱼150克。辅料鸡蛋清3个,淀粉,面粉适量,精盐,味精,绐酒,猪清油,花椒盐。

银鱼软嫩鲜香

1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉。

2、勺内放入清油，油烧至三、四成热时，将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内，盘边放上花椒盐即成。

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