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红椒炒腊肉的做法

分类：东北菜时间：2011-07-18 14:34:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红椒炒腊肉的材料,教您红椒炒腊肉的做法,红椒炒腊肉怎么做,如何做,看了做红椒炒腊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：东北菜

红椒炒腊肉的制作材料：

主料：腊肉250克.鲜红柿子椒100克,青蒜50克.花生油50克,酱油10克,料酒10克,盐1克,香油10克。

色彩美观，柔韧咸鲜，香味浓郁。

1、将腊肉洗净，切块，装在碗内，入屉，架在水锅上用旺火，沸水，足气蒸1-1.5个小时，熟透下屉，晾凉后切成薄片；

2、红柿子椒去蒂和籽，洗净切开;青蒜剥皮，洗净，切段)将锅架在火上，放油烧至七成热，先下红柿子椒片煸炒几下，炒至鲜红色后，随即放盐，酱油炒匀，然后把蒸熟的腊肉片和料酒放入拌炒1- 2分钟，撒上青蒜段拌匀，盛在盘内，淋入香油即成。

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