注胶皮皮虾？绝对是谣言

最近，网上一个声称皮皮虾被注胶的视频流传正火。视频中大姐义愤填膺地说：“今天早上买的虾，里面都是注入的胶！这个胶硬邦邦的，大家千万不要买不要吃了啊！”大姐随后打开一个个皮皮虾，果然里面有红色“胶状”物质，那这真的是注了胶吗？

皮皮虾被注胶？

椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾、清蒸皮皮虾……当下，市面各种皮皮虾的做法撩动了吃货们的味蕾。皮皮虾，学名虾蛄，各地人口中的濑尿虾、螳螂虾、琵琶虾、虾爬子等都是指的皮皮虾。它的肉质比螃蟹和大虾的更加鲜美软嫩。

每年4-6月是皮皮虾最佳食用季节。在这个季节，皮皮虾肉质饱满、肥美，同样也是雌虾生殖腺成熟的季节，其从头胸部一直延伸到尾节，成熟时呈橙色，也就是我们平常说的“虾膏（或黄）”。皮皮虾虾膏肥美并不亚于蟹黄、蟹膏，而有膏的皮皮虾甚至比普通皮皮虾卖得更贵一些。皮皮虾膏看起来饱满丰厚、富有弹性，所以才有了开头视频里大姐以为是胶的那一幕。事实上，活虾和活蟹一样，注胶会导致其死亡，令养殖者得不偿失。