牛腩的做法 美味牛腩让您欲罢不能

　　牛腩是我们生活中常见的食材之一，牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛腩高蛋白低脂肪，而且含有矿物质与维他命B群，是很不错的食材。那么牛腩怎样做才好吃呢?下面就由小编来为大家介绍一下吧。

　　萝卜牛腩

　　材料

　　牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜

　　做法

　　1、牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

　　2、煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。

锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。

　　番茄炖牛腩

　　菜谱简介

　　经典的牛肉菜做法。

　　材料

　　牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量

　　做法

　　1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

　　2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。