骨头汤怎么熬白 一招让你搞定它

　　2、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的。

　　4、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。

　　方法三

　　1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫。

　　2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐。

　　3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说。

　　这种做法是最宜人的. 无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。

　　4.中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右(不加盖)。

　　要想喝浓汤(也就是奶汤)，就用大火煮半个小时(加盖)，再用小火煮一个小时左右。出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。

　　注意

　　1.高压锅和电压力锅其实差不多，只不过电压力锅是近两年才出来的，用途和高压锅一样，只是不用煤气，而是用电的。

　　2.电压力锅是可以做饭做粥，但也可以炖骨头和别的东西啊，不算重复吧。因为高压锅也一样可以做饭和做菜的。

　　3.电压力锅是直接插电的，使用方法和电饭锅差不多，只不过要根据具体煮的内容选择一下时间什么的。

　　直接插电当然不用放在电磁炉和液化气上了，准确地说不是不用，而不能。反正只插电就是了。

　　4、骨头汤发黑：用的铁锅(炖之前绝对要用洗涤剂洗干净),这是原因之一;因之二是你在炖汤的时候,黄酒，大料和花椒是没什么影响的,关键是辅料用。

　　结语：以上就是为您介绍的骨头汤怎么熬白，你们都看明白了吧。这对于喜欢喝骨头汤的人来说简直就是福利，看了上面说的骨头汤的做法和牛骨头汤的做法，是不是都垂涎欲滴了呢?那就赶快行动吧。